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大葱在山东省是主要产区，特别是章丘大葱，享有全国声誉。只要温度不低于零下五度，大葱就会持续生长。
可以使用一个坚实的大袋子、花盆或水桶，将大葱立起来，底部覆盖一层泥土，确保葱根被完全覆盖，然后浇上适量清水。无论把它放在室内的哪个角落，葱不仅不会变质，也不会出现空心现象，而且还会不断生长新叶子。这种方法可以保存最长的时间，保持葱的新鲜程度，甚至在半年后也能与新鲜葱一样好吃。如果找不到泥土，可以使用纸箱保存法，根据自己的需求选择适当的方法。
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