为什么牛排只有单数熟？_牛排为什么只有单数？最近引发大家的关注，相信大家都想知道这件事会有怎么样的发展？下面就让小编为大家介绍一下，一起来看看吧。
1 牛排的烹煮程度只以奇数衡量，不包含偶数。
2 普遍认为，牛排的烹调级别包括生、半生、五成熟、三成熟、中等熟、七成熟、九成熟以及全熟等多种，每一种烹调程度都拥有自己特有的口感和香味。而为何仅采用奇数来衡量，传说这是因为古欧洲时期，人们通过手指触感来判断牛排的烹调程度，奇数烹调程度的手感触感更易于辨别。
3 需要注意的是，在当代烹饪界，也有部分人采取偶数来标注牛排的烹调程度，例如五成熟和四成熟。然而，奇数烹调程度依然是主流，因其更加传统且符合常规。
由于全熟和五分熟之间恰好是三和七，这就是为什么厨师通常选择制作这三种口感的牛排的原因。全熟的牛排基本上就是王品的中式牛排了。
王品牛排采用的是250℃烤箱烘烤一个半小时的烹饪方法，这种高温下连骨头都会变得酥脆，因此王品中式牛排是全熟的。而普通的煎牛排和烤牛排则是根据三五七的成熟度来烹制，不会制作全熟的牛排。当然，了解一些西餐牛排的知识也是很有帮助的。
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