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无论是从口感还是卫生角度考虑，我们都建议您选择全熟的牛排，这样更符合我们的日常习惯和健康需求。
许多人对半生熟的牛排有所抵触，尤其是五分熟及以下的程度，他们觉得肉中似乎还有未凝固的血水，这与我们传统的饮食文化大相径庭，让人难以入口。
除此之外，未熟的肉类，包括牛肉，可能会含有寄生虫。据研究表明，几乎所有的哺乳动物和鸟类都可能传播弓形虫，并且感染的概率相当高。人感染弓形虫的主要来源就是这些动物，其中就包括食用它们的肉。
首先，选择全熟牛排或许更为有益于身体健康，同时也更易于消化。鉴于中国人的胃肠消化功能通常较弱，因此在享用牛排时，最好选择易消化的品种。
其次，全熟牛排的口感更胜一筹。这当然是对于我们而言，正如之前所提及的，中国人普遍偏爱熟透的食物。我们认为全熟的牛排相较于几分熟的牛排更为美味，切割起来也无需花费过多时间。
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