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冬天的时候，如果将库尔勒梨置于户外，它们可能会受到冰冻的影响。然而，库尔勒梨树却有着出色的耐寒能力。这种梨子有一个特点就是它的抗寒性非常出色。库尔勒香梨的果皮很薄，质地酥脆，内部呈白色，口感细腻，含有少量的石细胞，而且十分饱满多汁，味道甘甜，靠近果核的部分稍微带点酸味，散发出浓郁的香气。一般来说，库尔勒梨树在种植后的第四年才会开花结果。
春季三月下旬是其发芽的时期，四月上中旬则是花期，而九月中下旬则是果实成熟的时期。此外，库尔勒梨还具有很强的抵抗力，能够承受零下二十二摄氏度的低温，同时也耐旱，对于盐碱和贫瘠土壤的适应力也较强。
冻梨的颜色起初可能是黄色或绿色，这种变化由梨子的成熟度决定。一旦梨子完全熟透，它们呈现黄色，尽管有些梨子仍维持着绿色。但是，一旦这些梨子被冷冻，它们就会转变成透明的白色，这是由于冰晶对光线产生反射的结果。即使冻梨可能不再具有原有的色彩，但这并不影响其保存梨子的美味和营养价值，因此它们常被用作一种可口的零食或是烘焙食品的配料。
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