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1. 它是可食用的。
2. 道路两旁售卖的淀粉肠通常是流动摊贩自制的，尽管其卫生条件可能不及正式餐馆，但如果商贩保持良好的卫生状态，使用的原料新鲜，并且烹制过程卫生，那么这些淀粉肠是完全可以安心享用的。
3. 淀粉肠作为一种普及度高的街头美食，其独特的口感和美妙的味道受到了大众的喜爱。如果你对这种路边摊食品感到好奇，不妨试一试。但在挑选商贩时，一定要留意他们的卫生状况，以保证食物的安全性。
通常，街头小贩售卖的淀粉肠主要采用猪油和植物油。然而，如果使用橄榄油来烘烤肠子，食物将会释放出令人难以抵挡的香气，让人食欲大增。
相较于其他油脂，黄油和橄榄油富含不饱和脂肪酸，这对于人体摄取所需的氨基酸非常有益。这两种油脂常用于烧烤和炒菜等烹饪方式。同样地，橄榄油也适用于烧煮、烘焙、煎炸以及熬炖等各种烹饪方法。
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