象拔蚌的营养价值和功能_象拔蚌是大象的哪个部位

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象拔蚌的营养价值和功能？

象拔蚌富含卓越的营养价值，首要体现在其含有的大量优质蛋白质、氨基酸及维生素A和维生素K等多种营养成分上。日常生活中，我们应当积极摄取此类高质量的高蛋白食品，以便更好地提升个人的身体素质。此外，象拔蚌不仅口感极佳，而且其营养成分还极易被人体消化吸收。

象拔蚌是大象的哪个部位？

美国与加拿大的北太平洋沿岸地区是象拔蚌的自然发源地，这里产出的非养殖、纯粹野生的象拔蚌品质尤佳。象拔蚌学名为太平洋潜泥蛤，别称皇帝蚌、女神蛤，在市场上常以其显著特征——形似象鼻的巨大水管而被称为“象拔蚌”。这种贝类的双壳大小相等，均薄而脆，壳缘带有锯齿，并附有副壳与水管（也被称为触须）。

象拔蚌深受远东地区，包括华人和日本人在内的消费者喜爱，被视为一种高档海鲜。其原产地正是美国和加拿大的北太平洋沿海地带。因其硕大丰满且色泽红润的水管酷似大象的长鼻，故得名“象拔蚌”。有趣的是，此物种在当地并未受到大规模捕食，因此得以保持良好的生长状态。然而，随着亚洲移民开始在北美捕捞象拔蚌，使得这一物种在当地逐渐面临濒危困境。直到1996年，中国才开始尝试对其进行人工养殖。

象拔蚌营养价值丰富，具有很好的食疗功效。然而，由于它们生活在深海沙滩底部，捕捞时需要借助压缩机吹散海底沙粒，随后由潜水员下水捡拾，通常单个象拔蚌重量在750至1500克之间，这种繁复的捕捞过程使得象拔蚌的价格居高不下。值得一提的是，象拔蚌的肉质利用率极高，达到60%至70%，其中最为人青睐的食用部位为水管肌，占总体可食用部分的30%至35%。每100克象拔蚌肉含有约81千卡能量、14.4克蛋白质以及1.3克脂肪，其营养价值不可谓不高。

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