嘿，小伙伴们，又到了每日知识充电的时间啦！猜猜看，今天支付宝的小知识考了咱们啥？没错，就是关于我们餐桌上的小秘密——红腐乳那诱人的红色从何而来！是不是突然觉得口中的小菜变得更加有趣了呢？别急，答案就在眼前：原来是红曲米这个神奇的天然色素在施展魔法。是不是觉得涨姿势了？快跟着我一起深入了解这道美味背后的科学吧！
问题二、红腐乳之所以是红色是因为添加了？
答案： 红曲米
解析：红腐乳中的红色是一种天然色素,叫做红曲红,是红曲霉发酵过程中产生的,对人体无害。传统上,红曲红是来自红曲米,也就是被红曲霉“污染”的大米,过去做红烧肉上色就要用这东西。
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