红心火龙果的果肉之所以是红色主要源自哪种天然色素 蚂蚁庄园答题今日答案9月5日

来源:网络时间:2023-09-04 11:11:00

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  蚂蚁庄园9月5日答题答案

  一、问题:红心火龙果的果肉之所以是红色,主要源自哪种天然色素?

  A.甜菜红素

  B.花青素

  答案:A.甜菜红素

  答案解析: 红心火龙果之所以是红色,是因为其中含有丰富的花青素和甜菜红素。这些天然活性物质具有变色特性,在碱性条件下呈现蓝色,而在酸性条件下则呈现紫红色。火龙果中含有果酸,其酸性条件使花青素和甜菜红素呈现出紫红色的颜色,从而让红心火龙果的果肉呈现出鲜艳的红色。

  二、问题:以下哪种美食绵软香甜,被古人称为“灌香糖” ?

  A.糖炒栗子

  B.桂花糯米藕

  答案:A.糖炒栗子

  答案解析:糖炒栗子被称为灌香糖的原因是,在炒栗子的过程中,糖被加热后变得粘稠,然后被热力熔化成栗子形状的糖稀。这种糖稀能够将栗子紧紧地粘在一起,形成一种类似灌香糖的质地和口感。此外,糖炒栗子的外层裹有一层糖衣,为其带来了独特的口感和香味,这就是为什么它被称为灌香糖的原因。

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