Hey小伙伴们,今天的话题可真"红"透半边天啦!你知道我们常吃的红心火龙果为啥果肉那么娇艳欲滴吗?那秘密就在于——甜菜红素!是不是觉得有点儿不可思议?这天然色素不仅让火龙果美得诱人,还藏着满满的抗氧化力呢。不过,吃完后“小便变红”这事,也让不少人吓一跳吧?别担心,这只是甜菜红素的小玩笑。想知道更多关于火龙果的小秘密,那就一起来看今天的支付宝答题精彩内容吧!咱们蚂蚁庄园见,那里有更多有趣的科普知识等你挖掘哦!
题目:红心火龙果的果肉之所以是红色主要源自哪种天然色素?
甜菜红素
花青素
答案:甜菜红素
解析:红心火龙果果肉里的红色主要来自甜菜红素,它的抗氧化能力比维生素C的抗氧化能力高出2-3倍。但这种天然色素的特殊在于人类的消化系统很难将其分解吸收,因此吃进去的色素又原样出来了。甜菜红素是天然色素,并没有毒性,只要多喝点水就好了。
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