为什么大厨在炒菜时，锅里经常会着火,2023年3月9日蚂蚁庄园支付宝答题最新答案

哎呀妈呀，你有没有注意到，每当大厨们在厨房里大展身手，那锅子里时不时就上演一出“火焰山”的好戏？是不是觉得既刺激又有点小害怕呢？别紧张，今天咱们就来揭秘这个厨房里的“火舞者”——大厨炒菜时锅里为啥会着火！

想象一下，热油在高温下跳跃，仿佛在说：“我可不只是个配角，我也有我的高光时刻！”当油温飙升至180℃，虽然还没达到沸点，但这足以让油变成轻盈的雾状小精灵，四处飘散。这时，大厨一个颠锅，这些小精灵便迫不及待地跳出锅沿，与燃气灶的火焰来了一场浪漫的邂逅，瞬间点燃了激情的火花。

想知道更多关于这把“火”的秘密吗？让我们一起深入探讨，揭开大厨们厨房里的“火焰魔法”吧！记得，这里不仅有科学的解释，还有满满的烟火气哦！接下来的内容，保证让你大开眼界，说不定下次你也能在自家厨房里来一场“火之舞”呢！准备好，咱们这就开始！

（本文将详细介绍大厨炒菜时锅内起火的原因，以及背后的科学原理，带你领略厨房中的奇妙化学反应，同时也会分享一些实用的小技巧，让你在烹饪时更加得心应手，安全无忧。）

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问题：为什么大厨在炒菜时，锅里经常会着火？

选项：

A、油雾被点燃了

B、用的油不一样

正确答案：油雾被点燃了

答案解析

炒菜时，锅里的温度可达180℃，虽然这还没到食用油的沸点，但热油也会形成油雾；大厨刻意颠锅，油雾漫到锅外，直接与燃气灶的火焰接触，就会燃烧形成瞬间的火焰。

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