烤制食物时甜馅中的果料要认真挑选，要防止有油脂酸败的果料拌入馅心。

1肉类制馅时，按点心成品的需求不同，要切成小丁使用。 2油脂经长期储存逐渐变质，产生异味，变臭，这叫做油脂的酸败。引起油脂酸败的主要原因可能是 3下列食物中，属于油脂类坚果的有（）。 4冬至吃什么馅的饺子好_大蒸饺什么馅好吃 5烤制食物时，不需要准备（）物品。 6脂肪酸败特有的“哈喇”味是鉴定油脂酸败较好的理化指标。（） 7多吃饺子顺口溜_包一个饺子要放多少馅 8在做烤制主食的馅料时，要尽可能多用肥肉，否则，烤出来的食物缺乏香味。 9馄饨馅有哪几种 10对保护插件中清扫时要防止（）损坏芯片。

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