下列哪些操作，不适宜保存蔬菜中的维生素（）。

1除（）外，下列为蔬菜中维生素C含量的一般规律。 2新鲜水果和蔬菜中的维生素C含量最高。（） 3下列蔬菜中，（）属于根菜类。 4下列关于维生素的表述中，正确的是（）。 5下列烹调方法中，肉中维生素损失最少的是（）。 6下列食物中维生素E含量丰富的是（）。 7下列食物中维生素E含量丰富的是()。 8含维生素d的食物和水果蔬菜 9《燃烧的蔬菜》操作技巧 10下列物质中，含有维生素B12丰富的为（）。

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