食品加热至（）oC以上属于热处理。

1食品加热至()oC以上属于热处理。 2食品加热至（）℃以上属于热处理。 3食品热处理最常用的温度是（）℃。 4为了防止采集的气体在采样管路内冷凝，避免被测气体溶于水中产生误差，需将采样管进行加热，（）气体需要加热至120℃以上。 5过期食品属于（）。 6微波炉加热食品时必须打开外包装或保持食品敞开，不得密封。 7化学热处理与其他热处理的主要区别是（） 8石英电暖器属于（）型加热电器。 9超高温短时灭菌是将食品在瞬间加热到120℃以上，完全破坏其中可生长的微生物和芽孢从而达到灭菌目的。 10在计数抽检方案的OC曲线中，OC曲线单调()

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