芒果是一种受欢迎的水果，有多种食用方式，味道香甜可口，富含高营养价值，备受喜爱。但芒果的保鲜时间较短，过久存放容易变质。即使芒果只烂了一部分，剩下的芒果通常不建议食用，因为有害物质可能渗透到其他有益组织中。吃变质的芒果可能会引入坏细菌，降低身体免疫力并导致消化系统的不适症状，如恶心、腹泻等。甚至可能引起严重的中毒症状，如头晕、头痛、胸闷或呼吸困难等。在食用芒果之前，要注意过敏人群需谨慎，以免引起过敏反应。糖尿病患者应谨慎食用芒果，因其含糖量较高。皮肤病和肿瘤患者应避免食用芒果，因为其会导致湿气毒性，对此类患者不利。
判断芒果是否变质，可以从外观、气味和味道等方面进行。变质的芒果外观会发黑，有发霉的气味，有发酵腐烂的味道，果肉会变软烂，有流水，有苦味。这些现象都表示芒果已经变质。发霉的芒果具有强烈的真菌毒素传染性，过多食用会影响各种器官的健康，甚至危及生命安全。
芒果有多种好处，如降低胆固醇、改善消化系统、预防癌症、改善大脑功能和保护肝脏。芒果中的膳食纤维可以降低血清胆固醇水平，清除消化道中的废物和毒素，有利于肠道中有益细菌的生长，保护消化系统。此外，芒果富含天然抗氧化剂和维生素，可以降低患癌症的风险。芒果中的黄芪、槲皮素和单宁等化合物对抗乳腺癌、癌症和前列腺癌有帮助。芒果中的维生素B6对神经系统和大脑功能很重要，而谷氨酰胺有助于提高注意力和记忆力。此外，芒果中的强效抗氧化剂有助于清除肝脏中的毒素。
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