蜂蜜在夏天冒泡和产生起沫是正常现象。未经过加工的纯天然蜂蜜，当气温上升或者遇到摇晃时（例如灌装蜂蜜或者在运输途中颠簸），都会产生气泡。蜂蜜产生最多泡沫的时候是新蜜取出来一个月左右，通常发生在每年春夏之交的时候。
蜂蜜夏天冒泡和产生起沫的原因是什么？
蜂蜜在常温、常压下具有两种不同的物理状态，液态和结晶态。由于蜂蜜中的葡萄糖会结晶，而不结晶的部分主要是果糖。
如果要储存蜂蜜，最好使用陶瓷、玻璃瓶等容器，并将其放在低温、避光的地方保存。在冰箱中保存是最好的选择，但要避免阳光直射。
蜂蜜的颜色取决于蜜源植物的种类，因此不同的蜂蜜有很大的颜色差异。无论是单花蜜还是混合蜜，都会有一定的颜色。
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