一般来说，最好是先撬开生蚝再蒸。如果直接蒸生蚝，需要更长的时间才能使其开口，而且直接蒸的生蚝可能带有泥沙，吃到沙子的可能性较大。因此，建议最好先撬开生蚝并清洗干净后再蒸来食用。
如果生蚝没有被撬开，可以直接蒸吗？
生蚝中稍微发黑的部分是内脏团，其中可能潜藏着大量的细菌和重金属，因此不能食用。
生蚝因其肉质细嫩、鲜味突出、味道独特、营养丰富等特点而受到广大民众的喜爱。
未撬开的生蚝在冰箱冷藏区保存一般可以保存3-5天，如果放在冷冻区保存，可以保存约15-30天。
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