荞麦具有多种用途。除了可以制作炸酱面、热汤面、炒面、刀削面等多种面食外，还可以用来包馅、蒸馒头、烙饼等。荞麦馒头是一种由混合荞麦面和面粉，并在发酵过程中制成的食品，口感香甜，是一种健康营养的家常主食。
图片：荞麦面能蒸馒头吗
荞麦有四个品种，包括甜荞、苦荞、翅荞和米荞麦。人们通常食用的是苦荞和甜荞，市场上可购买到荞麦片、荞麦粥、荞麦挂、荞麦面包等。
荞麦富含赖氨酸，且含有铁、锰、锌等微量元素的含量比一般谷物丰富。它还含有维生素E、可溶性膳食纤维、烟酸和芦丁等成分，适合老人和孩子食用。
相关攻略
近期热点
最新攻略
