个人口味决定是否在煮面中添加油。如果你想要面条更香更美味，可以适量加入香油。但如果你喜欢清淡口味并避免油腻，可以不放油。
在煮面的过程中，可以撒一些盐，这样可以防止面条煮糊烂、粘连在一起。
为了避免面条之间粘连和面汤起泡泡，可以在煮面时加入一汤匙植物油。
如果想去掉面条的碱味，使面条更白，可以在煮面前添加适量的醋。另外，将面条掰断后下锅，煮熟后盖上锅盖焖5分钟，可以使面条更加光滑，汤汁更加浓稠。
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