铝锅的表面被烧焦和烧黑了，可以采取以下方法进行清洗。首先，可以将一些西红柿放入锅内并加水煮沸，这样黑色污垢会自然脱落。此外，也可以使用醋、小苏打、食盐、柠檬或黄瓜来清洗锅具。比如可以放几片柠檬片进锅中，加水煮沸约5分钟，然后用柔软的刷子或抹布清洗，即可将黑色污垢清洗干净。需要注意的是，在清洗锅具时要避免使用钢丝球来刷洗，以免损坏锅的表面。此外，由于铝锅的表面很容易形成黑色的污垢且不容易彻底清理干净，如果一次清洗不行，可以多次使用相同的方法进行清理。这些方法可有效帮助清洁铝锅的污垢，并保护锅具的表面不受损。
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