常见的补气血食材除了鸽子以外还有山药、党参、黄芪、红枣。因此，在炖鸽子汤的时候，可以适量添加山药、党参、黄芪、红枣一起炖煮，这样最能够起到补血补气的效果，非常有滋补功效。
怎么炖鸽子补血补气
鸽子含有丰富的蛋白质、维生素A、B族维生素、维生素E，以及多种微量元素，如钙、铁、磷等。具有滋阴补肾、益精血、补气虚的作用。
炖鸽子时，先焯水，然后将鸽子肉、红枣、党参、黄芪放入砂锅内，倒入适量的清水，用大火烧开。烧开后转小火，煮30分钟后加入剥好皮的山药，再次用大火烧开，水开后转小火继续煲30分钟。过了30分钟后关火，关火前适量加入盐调味即可出锅。
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