以汤勺为例，国际标准的汤勺容量为15毫升，约等于15克。因此，30克的白凉粉大约相当于2汤勺的容量。不同规格的勺子可以盛装不同重量的白凉粉，具体的盛装次数取决于勺子大小，也可以使用量杯进行准确计量。
白凉粉是南方著名的小吃之一，以煮制后形成固态的凉粉为特色，口感嫩弹，晶莹透明，清爽顺滑。
白凉粉中富含碳水化合物，不仅具有一定的营养价值，还能很好地产生饱腹感，适量食用对身体有益处。
通常，白凉粉会与红糖水、花生、葡萄干、山楂片、椰果、玫瑰酱、冰糖、芝麻、豆沙、水果等食材搭配制作成冰粉来食用。
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