蒙牛臻享浓牛奶和纯牛奶在多个方面存在差异。蒙牛臻享浓牛奶是一种调制乳品,使用80%的复原乳作为原料,并添加食物添加剂或营养加强剂进行制作。而纯牛奶则是经过简单加工处理的生牛乳。在营养价值方面,蒙牛臻享浓牛奶由于添加了营养强化剂,其蛋白质、脂肪酸等营养物质含量更加丰富和高于纯牛奶。此外,在口感上也存在差异。蒙牛臻享浓牛奶中加入了维生素等营养成分,使得其口感更加浓郁和甜美,而纯牛奶没有添加任何物质,因此味道相对较为清淡,受众群体较少。