小龙虾是一种受到年轻人喜爱的夏季美食，肉质鲜嫩可口，味道很好。炒小龙虾的时间应控制在二十分钟左右，过久会导致肉质变老。对于一只普通大小的双人小龙虾，油炸20分钟左右即可熟透。在炸小龙虾时，需要使用大火和更多的油，这样可以提高口感并有效杀死寄生虫，保证食用的卫生。为了制作口感好的小龙虾肉，要选择新鲜的虾，将其放入高温油中炸至蛋白质变性，使虾肉更丰满紧实。炒小龙虾的时间应在12至15分钟左右，确保肉质鲜嫩紧实。关于买回来死了的小龙虾是否能吃，应根据具体情况而定，如果肉质和颜色没有变化并且没有气味，可以继续食用，但如果肉质变松散、颜色有变化并且有异味，则表示已开始腐烂，不宜食用。
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