小龙虾是一种受欢迎的美食，有多种烹饪方式，口感丰富，营养价值高，广受人们喜爱。清洗后的小龙虾可以放进冰箱保存一到两天，最好冷冻保存，这样可以延长保存时间。
洗好的小龙虾放进冰箱保存可以防止空气中的有害细菌感染，避免变质，同时保留小龙虾的味道不受破坏，通常可以保存一到两天的时间。
但是要注意，保存时间不宜过长，时间过长会导致小龙虾的营养流失，口感也不如新鲜的好。
清洗后的小龙虾应该如何保存呢？
建议将其放入冰箱保存。
洗好的小龙虾通常只留下虾尾，因为头部含有大量细菌和微生物，食用后可能增加胃肠道负担。清洗后只保留虾尾，在常温下容易变质，建议将其放入冰箱保存，在低温条件下可以延长虾尾的保质期。
根据食用时间，可以根据冰箱的冷藏区或冷冻区进行保存。如果1-2天内可以食用完，建议放在冷藏室，方便食用；如果想保存更长时间，建议放入冷冻室。
那么如何炒小龙虾才能更美味呢？
1. 先高温后中温：炒小龙虾时，先用高温热油杀死虾体内的寄生虫，同时增加脆口感。然后转为中温焖煮，方便入味，也不会使虾肉过老。
2. 选择中等大小的小龙虾：过小的龙虾肉少，过大的不容易入味，最好选择中等大小的小龙虾。
3. 连续放调料：在炒制过程中连续放调料，才会有爆炒效果。
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