食碟的在中餐里的主要作用是用于暂放从公用的菜盘中取来享用之菜肴。

1原料加热前调味，主要适用于（）的菜肴。 2亮碟剂的主要作用是分解餐具上面的油脂。 3中餐点菜的“三优四忌”中“三优”指的是是中餐点菜优先考虑的菜肴，即（）。 4变压器在电力系统中的主要作用是（）。 5内扣毛利率定价法主要适用于零点菜肴的定价。 6原料加热前调味，主要适用于加热时间长、成熟速度慢的菜肴。 7洗碗机添加亮碟剂的作用是（） 8在MyBatis中，主要用于更新时的mybatis动态sql标签是（） 9（）逻辑节点用于访问逻辑装置的公用信息。 10离心泵中泵壳的主要作用是（）

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