原料加热前调味，主要适用于加热时间长、成熟速度慢的菜肴。

1原料加热前调味，主要适用于（）的菜肴。 2复合鲜味调味品中的（）类物质容易被食品中的磷酸酯酶分解，最好在菜肴加热完成后再加入。 3在制作膏霜乳液时，水溶性原料需要加热至（） 4PTC加热器的主要功能是（） 5轻食加热好吃还是不加热好吃？轻食要加热后再吃吗？ 6电热水器主要加热原件是什么（） 7微波加热 8食物原料在烹调加热过程中所用的（）强弱，以及用火时间的长短称火候。 9调味时，对于带有腥味的原料，要酌量加入（）的调味品。 10调味品鱼露的主要原料是什么？ 蚂蚁庄园今日答案5.19

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