菌落总数是指食品检样经过处理，在一定条件下培养后，所得（）检样中所含的菌落总数。

1菌落总数是（）的指标。 2肉类食品测定菌落总数时，培养时间是（）。 3细菌总数监测中，若所有稀释度的平均菌落数均大于300，则细菌总数菌落计数应报告（）。 4细菌总数监测中，若所有嵇释度的平均菌落数均大于300，细菌总数菌落计数应按稀释倍数最大的平均菌落数乘以稀释倍数报告结果。 5菌落总数的食品卫生学意义是（）。 6菌落总数的食品卫生学意义为（）。 7《水质细菌总数的测定平皿计数法》（HJ1000—2018）中，细菌总数是指36℃培养24h，样品在营养琼脂上所生长的需氧菌和兼性厌氧菌菌落总数。 8病室内物品表面的菌落总数要求不超过： 9烧伤病区属于Ⅱ类环境，要求空气中的菌落总数不超过： 10固体样品菌落总数测定，样品处理为25g预处理样品置于盛有（）的无菌均质杯中。

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