Hey小伙伴们，又到了每天的答题时刻啦！今天咱们聊聊厨房里的小智慧——如何用蒜瓣巧妙判断炒菜时的油温。在《支付宝》的蚂蚁庄园里，这个问题的答案可是关乎到咱们美食制作的成功与否哦。你知道吗？蒜不变色、油开始冒泡，那就是油温正好的标志呢！是不是觉得既实用又有趣？这可是烹饪达人必备的小技巧呢。接下来，就让我带你深入了解一下这个小窍门背后的科学吧！别走开，精彩内容马上来~
【蚂蚁庄园答案汇总】
炒菜时可以放一两片蒜来测油温，哪种情况代表温度合适？
答案：蒜不变色，油冒泡
解析：油温，指即将投料时锅中油的热度。油的温度通常被称为"几成热"每成热约为25度左右。对油的温度习惯上还分为温油，温热油，热油及烈油。温油，也称为三四成热。油温在100度左右，此时油面泛起白泡，无声响和青烟。温热油，也称为五六成热，油温在150度左右，此时油面向四周翻动，略有青烟升起，这种油温最适合煎，软炸等。热油，也称为七八成热，油温在200度左右，此时油面的翻动转向平静，青烟四起并向上冲，这种油可适用于炸。烹。炒。氽等烹调方法。烈油，也称为九到十成热，油温在257度左右，即将到燃点，仅适用于爆菜等等。
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