下列可作为肉鱼类食品腐败变质的化学指标有()。

来源:网络时间:2024-08-02 19:07:20

"下列可作为肉鱼类食品腐败变质的化学指标有()。"这道题的答案是什么呢,答案在下文中哦。

下列可作为肉鱼类食品腐败变质的化学指标有()。

A.挥发性碱基总氮

B.皂化价

C.K值

D.过氧化值

E.一甲胺

正确答案:AC

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