下列措施可以避免食物中营养素流失的是（）。

1下列（）方法可以避免食物中营养素的流失。 2食物在烹饪过程中的营养素损失是可以完全避免的。（） 3老年人的配餐中，应尽量避免高胆固醇的食物，下列食物胆固醇含量较低的是（） 4下列措施不能减少面食中营养素损失的是（）。 5下列措施不能减少面食中营养素损失的是()。 6可以减少谷类营养素损失的措施有（）。 7下列食物中含铁丰富的是（）。 8下列食物中脂肪含量较低的是（）。 9下列进度控制措施中，属于组织措施的是（）。 10下列施工成本管理的措施中，属于组织措施的是（）。

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