可以减少谷类营养素损失的措施有（）。

1减少烹调中营养素损失的措施包括（）。 2下列措施不能减少面食中营养素损失的是（）。 3下列措施不能减少面食中营养素损失的是()。 4谷类加工越细，营养素损失的较多的是（）。 5谷类加工越细，营养素损失得较多的是（）。 6与谷类相比，豆类的哪些营养素含量较高（）。 7下列措施可以避免食物中营养素流失的是（）。 8在烹饪蔬菜时加醋可以减少维生素C的损失。（） 9食物在烹饪过程中的营养素损失是可以完全避免的。（） 10淘米时损失最多的营养素是（）

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