大豆中不能被人体消化吸收的碳水化合物有（）。

1能被人体消化吸收的碳水化合物是（）。 2膳食纤维是植物的不可食部分，不能被小肠消化吸收，对人体无益处。（） 3膳食纤维是植物的不可食部分，不能被人体小肠消化吸收，对人体无益处。（） 4消化吸收率最高的大豆食品是（）。 5碳水化合物的消化吸收会影响（）生理现象。 6矿物质不能在人体内合成，必须从食物中摄取。（） 7杂豆中的蛋白质含量高于大豆。（） 8人体不能合成维生素 9评价食物蛋白质被消化吸收后在体内被利用程度的指标是（）。 10食物中的碳水化合物是（）的总称。

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