评价食物蛋白质被消化吸收后在体内被利用程度的指标是（）。

1蛋白质生物价是用以表示蛋白质消化吸收后被机体利用的程度，最高值为（）。 2评价食物蛋白质利用率常用的指标包括（）。 3能够全面反映食物蛋白质的实际利用程度的是（）。 4蛋白质是由氨基酸组成的高分子含氮化合物，评价食物蛋白质营养价值高低，主要看：蛋白质含量和氨基酸组成及机体吸收利用程度。常用评价指标有6种，其中（）是评价食物蛋白质营养价值的基础;（）广泛用于婴幼儿食品蛋白质的评价。 5蛋白质营养价值的评价指标有（）。 6用于评价蛋白质营养状况的血液蛋白质指标包括（）。 7常用的评价蛋白质利用率的方法有（）。 8生长发育期的儿童应注意选择优质蛋白和摄入足够的（）来保证蛋白质能在体内被有效利用。 9富含蛋白质的食物发生腐败变质以（）指标最为敏感。 10在人体内食物吸收的主要部位是（）。

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