生长发育期的儿童应注意选择优质蛋白和摄入足够的（）来保证蛋白质能在体内被有效利用。

1如何保证老年人能获得足够的优质蛋白质？ 2在制定中小学生食谱时，应充分考虑优质蛋白质的供应，使优质蛋白质的摄入占膳食总蛋白质的（）以上。 3为改变膳食中的蛋白质质量，在膳食中应保证有一定数量的优质蛋白质。一般要求动物性蛋白质和大豆蛋白质应占膳食蛋白质总量的（）。 4评价食物蛋白质被消化吸收后在体内被利用程度的指标是（）。 5在贫困农村地区，可以充分利用（）来解决儿童的蛋白质营养问题。 6优质蛋白质 7学龄前儿童每天蛋白质的参考摄入量为（）g。 8为了获取足够的膳食蛋白质，老年人最佳的食物选择为（）。 9下列哪些食物蛋白质属于优质蛋白质（）。 10推荐老年人优质蛋白质占总蛋白质的多少以上？

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