制作孜然牛肉的第一步是清洗和沥干牛肉，然后用食盐、生抽和鸡精腌制10至20分钟。在起锅烧油前，将香菜炒至半熟后捞出备用。接下来，在锅中留底油的同时，将水中的孜然和干辣椒放入锅中爆炒。当火力加大时，将腌制好的牛肉和炒好的香菜倒入锅中翻炒几次，即可出锅享用。
孜然牛肉的制作方法
所需食材：牛肉、香菜、干辣椒、食盐、生抽、鸡精、干孜然。
1、将牛肉洗净并沥干水分，然后切成片状放入容器中。
2、加入适量的食盐、生抽和鸡精，腌制10至20分钟。
3、烧热锅，加入适量油，将香菜放入炒至半熟后捞出备用。
4、在锅中留有底油的同时，加入洗净的孜然和干辣椒，进行爆炒。然后，将腌制好的牛肉倒入锅中，翻炒至变色。最后，加入炒好的香菜，再翻炒几次即可，这样一道香喷喷的孜然牛肉就完成了。
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