通常虾仁煮5-10分钟就可以吃了。清水煮虾在生活中是一种非常简单的做法,一般来讲,依据虾块头的尺寸,虾的种类,加温的時间也会不一样。清水煮虾新鲜程度最为关键,可使肉质鲜美,营养成份丰富多彩。
虾仁煮几分钟就可以吃了
鲜虾放入开水中煮,因为蛋白质受热变性而收缩的缘故,原本伸展的虾开始弯曲。当活虾弯到90°直角时就已经9成熟可以吃了,这时候的虾肉多汁弹嫩。如果是冰鲜虾或冻虾,则需要煮到虾身弯曲<90°,这时候口感最好。
虾仁是一种非常有营养价值的食物,因为它含有丰富的营养成份,能补充人体所需的微量元素。