小龙虾是一种非常受欢迎的美食，在制作过程中有很多种方法。很多人在煮之前会先进行焯水处理，通常会加入少量的食盐。这样做不仅可以杀菌消毒，还可以保留鲜味，让小龙虾更美味。
下面是小龙虾焯水的具体步骤：
1. 首先，将买回家的小龙虾处理干净，去除虾线、虾头等不宜食用的部分。
2. 然后，将处理好的小龙虾放入冷水锅中。
3. 加入适量的食盐。
4. 将水烧开，并煮3-5分钟。
5. 将水排干，以备下次烹饪使用。
加盐不仅可以让小龙虾保持原有的底味，还能让虾肉更有弹性和口感。在清洗和烹饪过程中都可以加入适量的食盐。清洗时，将小龙虾浸泡在带有食盐的清水中，可以有效去除杂质和杀菌。烹饪时，也需要适量加盐调味。
所以，如果要焯水小龙虾，建议加入适量的食盐。这样可以保持小龙虾的鲜味，增加口感，让你品尝到更美味的小龙虾。
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