每天都会接触到各种各样的糖，其中最常见的是0卡糖和普通糖。那么，这两种糖有什么不同呢？
0卡糖和普通糖的区别
首先，普通糖是双糖的一种，是食糖的主要成分；而0卡糖是一种替代食品中糖的物质，被称为代糖。
其次，普通糖的原料主要来自甘蔗和甜菜；而0卡糖的主要来源是罗汉果甜苷、甜菊糖苷和赤藓糖醇。
另外，普通糖食用后会产生热量，而0卡糖不会产生热量，因此被称为0卡糖。
除了成分、来源和热量的差别，0卡糖和普通糖在功能上也有所区别。0卡糖可以替代普通糖，在烹饪、饮食、烘焙等方面使用，但由于其温度敏感性，容易受损坏。普通糖虽然可以替代0卡糖，但由于热量较高，一般不适合用于烹饪、烘焙和饮食中。
此外，在营养价值上，普通糖含有较多的热量，可以作为能量的来源，但也会增加血糖和血脂，对健康不利。而0卡糖可以减少热量摄入量，并具有较高的营养价值，对健康有好处。
最后，0卡糖和普通糖在使用上也有所不同。0卡糖适合用于烹饪、饮食、烘焙等方面，而普通糖适合在一些不能添加0卡糖的食品中使用，因为0卡糖可能会影响食物的口感。
总之，0卡糖和普通糖在原料、功能、营养价值和使用上都有很大的区别。0卡糖热量低，营养价值高，适合烹饪、饮食、烘焙等方面的使用。普通糖热量高，一般不适合烹饪、烘焙和饮食使用，而且容易增加血糖和血脂，不利于健康。因此，在选择糖类时，应该根据自己的需求选择适合的糖类，不同的糖类具有不同的功效。
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