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一天只吃一个馒头虽然可以在短时间内达到减肥目的，但无法持续，因为这样做无法提供身体所需要的充足能量和必要营养。此外，只依靠一个馒头所摄入的热量是不足的，身体还需要摄取蛋白质和维生素等营养物质。
除了仅靠一个馒头，还可以多食用富含高蛋白质的食物来补充营养。一天仅靠一个馒头无法满足人体所需的正常营养物质，如果长期如此，会导致营养不良的情况。
碳水化合物摄入减少后，重新开始摄入食物时，可以按照以下建议进行饮食安排：
早餐：选择低脂牛奶、全麦面包、全麦馒头或无糖纯豆浆。此外，可以搭配鸡蛋和蔬菜汁等。
午餐：平衡搭配肉类和蔬菜，每种食物占一半。可以选择一些含有淀粉或糖分的蔬菜，如豆角、茄子、西红柿、竹笋、洋葱和胡萝卜等（建议一开始避免摄入大量淀粉或糖的菜品，并避免油炸、面粉裹料、加糖或加料酒炒菜）。
晚餐：参考午餐的食谱，但不要吃得太饱，保持七八成饱的程度即可。
过了过渡期后，可以逐渐恢复主食的摄入，但量要减少到减肥前的一半，并长期坚持。否则，减肥的成果将会迅速失去。
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