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苦瓜水具有清热解暑、助消化的功效，同时饮用还能起到利尿、降低血压和血脂的作用，对人体健康裨益良多。特别是对于那些适宜此类饮食的人来说，增加食用量能有效提升机体免疫力。不仅老年人和儿童适合食用，但值得注意的是，由于苦瓜属于寒性食品，对于常患腹泻的人来说应避免过量食用，否则症状可能会加剧。因此，适度食用即可。
苦瓜内含苦瓜苷与苦素成分，适度摄入有助于提升食欲并促进消化。此外，苦瓜中丰富的蛋白质及维生素C含量，能够增强人体的免疫力。对女性来说，苦瓜还具有淡化色素沉着、维持皮肤水润及美白的功效。
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