下面哪种豆类蛋白质的消化吸收率最高（）。

1消化吸收率最高的大豆食品是（）。 2正常人消化道内铁吸收率最高的部位是（）。 3下列食物的蛋白质真消化率最高的是（）。 4蛋白质生物价是用以表示蛋白质消化吸收后被机体利用的程度，最高值为（）。 5蛋白质的主要消化部位是口腔和小肠。（） 6蛋白质消化率的评价方法主要包括（）。 7影响食物蛋白质消化率的因素包括（）。 8真蛋白质消化率是评价（）。 9下列食物中含铁量较多、吸收率最高的为（）。 10下列选项中，不属于影响蛋白质消化利用因素的是（）。

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