为充分发挥食物蛋白质的互补作用，在调配膳食时，应遵循的原则是食物的生物学种属越近越好，搭配的种类越多越好。（）

1为了充分发挥蛋白质的互补作用，在调配膳食时，应该遵循哪些原则？ 2简述发挥蛋白质互补作用应遵循的原则。 3平衡膳食食物种类应包括（）。 4为了获取足够的膳食蛋白质，老年人最佳的食物选择为（）。 5老年人膳食指南推荐的，每天食物的种类不少于多少种？ 6下列食物中蛋白质生物学价值最高的是（）。 7含膳食纤维最多的10种食物 8食物GI越低越好。（） 9蛋白质含量低的食物一般是能量、水分和膳食纤维含量较高的食物。（） 10谷类食物蛋白质中赖氨酸普遍较低，宜与含赖氨酸多的豆类和动物性食物混合食用，这是利用蛋白质互补作用。（）

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