大多数蛋白质的含氮量相近，每克氮相当于（）9蛋白质。

1大多数蛋白质的含氮量相近，每克氮相当于（）g蛋白质。 2蛋白质含氮平均为16%，因此蛋白质折算系数通常用6.25（）。 3氮平衡常用于蛋白质代谢、机体蛋白质营养状况评价和()研究。 4氮平衡常用于蛋白质代谢、机体蛋白质营养状况评价和（）研究。 5通过测定某生物样品氮的含量为2克，其蛋白质的含量为（） 6人体长期蛋白质和能量摄入不足时，可出现严重的零氮平衡。（） 7用凯氏定氮法测定食物中的蛋白质含量时，需要折算系数乘以氮含量。不同种类的食物折算系数是相同的，均为6.25。（） 8无机氮是（）的总和，无机氮也称“活性氮”。 9非蛋白氮中含量最多的是尿素氮。 10肉类食物含蛋白质最高的是（）

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