氮平衡常用于蛋白质代谢、机体蛋白质营养状况评价和()研究。

1氮平衡常用于蛋白质代谢、机体蛋白质营养状况评价和（）研究。 2用于评价蛋白质营养状况的血液蛋白质指标包括（）。 3如何评价蛋白质的营养状况 4如何评价蛋白质的营养状况？ 5人体长期蛋白质和能量摄入不足时，可出现严重的零氮平衡。（） 6锌对蛋白质合成和代谢的调节还表现在对机体免疫功能的调节。（） 7蛋白质是由氨基酸组成的高分子含氮化合物，评价食物蛋白质营养价值高低，主要看：蛋白质含量和氨基酸组成及机体吸收利用程度。常用评价指标有6种，其中（）是评价食物蛋白质营养价值的基础;（）广泛用于婴幼儿食品蛋白质的评价。 8大多数蛋白质的含氮量相近，每克氮相当于（）9蛋白质。 9大多数蛋白质的含氮量相近，每克氮相当于（）g蛋白质。 10常用的检测蛋白质类代谢生化试验有哪些，可用于细菌的鉴定（）。

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