进食蛋白质时，食物的热效应能使能量消耗增加（）。

1一般混合膳食的食物热效应约增加基础代谢的（）。 2蛋白质的食物热效应消耗本身产生能量的百分比是（）。 3食物热效应是以（）的热效应为最高。 4食物热效应（TEF） 5甲状腺功能亢进病人不宜进食的食物是（） 6高温烹调富含蛋白质的食物，下列烹调条件会引起杂环胺的生成增加的有（）。 7蛋白质的食物来源是：（） 8疑为食物中毒进行的调查，要调查发病者48小时内的进食情况。（） 9下列哪些食物蛋白质属于优质蛋白质（）。 10家庭每种食物实际消耗量=食物结存量+购进食物总量－剩余总量（）

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