蛋白质的食物热效应消耗本身产生能量的百分比是（）。

1进食蛋白质时，食物的热效应能使能量消耗增加（）。 2食物的能量是指食品中的供能物质在人体代谢中消耗的能量。（） 3食物热效应是以（）的热效应为最高。 4蛋白质含量低的食物一般是能量、水分和膳食纤维含量较高的食物。（） 5蛋白质含量低的食物一般是能量较高、水分和膳食纤维含量较高的食物。（） 6能量的需要包括基础代谢所需，生长所需，活动消耗，食物特殊动力作用，消耗。 7食物热效应（TEF） 8蛋白质的食物来源是：（） 9肉类食物含蛋白质最高的是（） 10糖酵解中产生酸阶段是产生能量的阶段。

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