吃一顿麻辣火锅所摄入的热量至少为1700大卡。火锅的热量主要来自锅底、食材和蘸料，不同人群摄入方式的热量也不同。辣锅的锅底热量较高，含有较多的脂肪，而清汤锅的热量相对较低。
就一般的食材而言，肉类的热量平均每100克200大卡，而蔬菜的热量较低。再加上各种蘸料，一顿火锅的热量几乎接近2000大卡。
以跑步来说，以9-12km/h的速度跑步一小时可以消耗约650-700大卡的热量，因此要消耗一顿超过1000大卡的火锅所摄入的热量，需要跑超过一个小时。如果吃得更多，甚至要跑上两个小时！
如果上一餐是火锅，下一餐可以选择代餐，例如蔬菜、水果、优格、燕麦片和水煮蛋等。但也要注意不要过多地选择代餐，以免摄入过低的热量，导致身体无法获得足够的营养素。
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