如果食物供应以玉米、面粉为主，在配餐中添加（）可以提高食物的蛋白质生物价。

1如果当地的食物供应以大米、面粉为主，为了提高食物的蛋白质生物价，应在配餐中注意补充（）。 2将玉米、面粉、大豆混合食用，会提高蛋白质的生物价。因为玉米、面粉蛋白质中赖氨酸含量较高，蛋氨酸相对较低，而大豆中的蛋白质正好相反，混合食用时赖氨酸和蛋氨酸可以相互补充。（） 3玉米、面粉和大豆混合食用，蛋白质的生物价会降低。（） 4面粉的同类食物为（）。 5老年人的配餐中，应尽量避免高胆固醇的食物，下列食物胆固醇含量较低的是（） 6食物的能量是指食品中的供能物质在人体代谢中消耗的能量。（） 7以提供能量为主的食物为纯能量食物，包括（）。 8蛋白质的食物来源是：（） 93D食物打印技术可以用面粉还是巧克力 蚂蚁新村3D食物打印技术4.18 10下列食物中蛋白质生物学价值最高的是（）。

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