贡菜和什么一起炒好吃又简单又营养？贡菜跟什么搭配炒好吃？

贡菜是一种独特的食物，有多种食用方式，可以煮、凉拌、炖或炒，味道都很好。贡菜可以与多种食材一起炒，比如猪肉、鸡肉、猪耳朵，以及豆干、木耳等。

以下是一些搭配贡菜炒制的推荐：

1. 肉丝：脆爽的贡菜和香嫩的肉丝搭配，口感脆软，相辅相成。将贡菜泡软切成小段，肉丝用淀粉抓糊，热锅加油后加入葱姜等爆香，放入肉丝煸炒再加入贡菜段，淋上酱油、味精炒熟即可。

2. 猪耳朵：同样可以炒制猪耳朵，一荤一素，口感同样香脆，很有趣的感觉。

3. 鸡肉、海鲜：贡菜和鸡肉、海鲜等白肉也可以一起炒制，更加营养美味。由于白肉易熟，炒制时可以适当延长贡菜的浸泡时间，或者先炒贡菜。

4. 豆干、木耳以及玉米：当然，贡菜也可以和素食材一起炒制，最好选择非绿色的食材，与绿色的贡菜形成对比，卖相不错，比如木耳、豆干、玉米等。

贡菜不仅可以单独成菜，还可以与其他食材搭配成菜，既可以凉拌又可以热炒，适合制作中餐和西餐。干贡菜一般以凉拌为主，将干贡菜泡软后，加入适量食用盐揉搓去水分，再加入白糖腌制，冲洗后切成小段即可。可以根据个人口味加入喜好的佐料作为凉拌酱料。

吃贡菜具有多重好处：

1. 清热解暑：贡菜有清热祛火的效果，对降低血压和活血清淤也很有效。

2. 抗癌抗肿瘤：适量食用贡菜可以抑制癌症和肿瘤的发生，还有抗辐射和抗皮肤衰老的功效。

3. 营养丰富：贡菜富含钙和谷氨酸等营养物质，还含有各种微量元素，有助于补充身体所需。

4. 增强抵抗力：平时多到户外运动一下，结合贡菜的食用，可以增强自身的抵抗力。

总之，贡菜是一种既好吃又营养丰富的食材，可以根据个人喜好和需求进行多样化的烹饪方式和搭配。